| Apéritifs et cocktails |
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un devis est établi en fonction de vos choix et de vos envies pour un minimum de 8 convives.
réservation sous 15 JOURS minimum
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| buffet traditionnel |
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Canapés variés:
Tarama
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Olives confites
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Chèvre
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Crevettes
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Tapenade
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Foie gras
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Magret fumé, Confiture d’oignons
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Œufs de caille
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Mousse de poissons
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Mousse de canard
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Fromages divers
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Œufs de lump
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Jambon fumé
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Saumon fumé
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Piques diverses
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Légumes croquants
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Mini quiches
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Mini pizzas
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Toasts grillés accommodés
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Farandole de fruits en gondole
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Assortiments de canapés sucrés
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Cocktails
Sangria rouge
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Sangria blanche
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Sangria au champagne
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Soupe au champagne
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Ti' punch
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Punch des îles
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Cocktail des Antilles
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| Buffet exotique |
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Les buffets sont modulables. pour un minimum de 8 convives.
réservation sous 15 JOURS minimum
un devis est établie avec vous en fonction de vos choix et de vos envie.
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Acras de crabe
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Bricks hindous
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Samossa aux légumes
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Samossa à la viande
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Salade grecque à la féta
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Flan de légumes d'été
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Avocat farci à l'indienne
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Salade de melon et ananas au cumin
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Poêlée de banane africaine
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Émincé de bœuf et riz aux trois épices
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Langoustines au gingembre
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Tajine aux Crevettes à l'indienne
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Tajine au bœuf
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Carpaccio de saint-Jacques au jus de pomélos
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Rouleau de saumon créole
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Filets de rougets à la langue d’oiseau
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Pâté impérial
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Moussaka à la grecque
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Aumonière de thon à l’épice corsée
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Pilon façon canard laqué
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Orange au cumin
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Poêlée de fruits exotiques aux épices et cannelle
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Ananas givré à la papaye
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Brochette de mangue flambée au rhum
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| Buffet festif |
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les buffets sont modulables
Pain surprise
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Tomate pochée sauce vierge
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Ballottine de lapine
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Légumes croquants aux trois sauces
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Saumon mariné au gingembre et ciboulette
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Terrine de campagne
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Fontaine de melon au jambon de pays
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Panaché d'œufs de caille et tapenade d’olive noire
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Tourte cévenole
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Croustillant de cuisses de grenouille désossées
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Aumônière surprise
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Mousse de poisson aux délices de la mer
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Langoustine en folie
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Papillotes de dinde au trois épices
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Gnocchi à la romaine
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Gigot en croûte
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Côtes d’agneau et légumes de saison
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Cailles rôties au muscadet
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Saumon en belle vue sur lit d’algues
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Merlu en colère
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Le plateau de Haute-Savoie
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Tartine savoyarde sur lit de verdure
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Charlotte aux fruits de saison
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Fondant au chocolat
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Salade de fruits frais de saison
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Ananas givré à la menthe et à la manzana
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Croustillant aux fruits rouges
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Tiramisu des îles
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